Кастрюли и ковши
Показать ещё
Купить кастрюлю - дело не самое простое, если, конечно, вы ищите посуду, которая будет служить долго, а приготовленная в ней еда будет вкусной.
Видов кастрюль великое множество, у каждого есть свои плюсы и минусы. Одни легко мыть, но легко повредить, другие - такие прочные, что могут служить десятилетиями, но зато отмывать их будет непросто.
Поэтому, приступая к выбору кастрюли, прежде всего подумайте о том, что для вас принципиально: легкость мытья, небольшой вес, большой срок службы.
Виды кастрюль
Конечно, кастрюли отличаются объемом, дизайном, но главная классификация кастрюль по видам зависит от материала из которого они сделаны и от покрытия.
Кастрюли с антипригарным покрытием
Несмотря на то, что керамика считается на данный момент самым безвредным материалом, но и другие технологии не стоят на месте. Различные виды антипригарных составов - начиная от тефлона и заканчивая аналогичными покрытиями с другими названиями - постоянно совершенствуются и их свойства становятся все лучше и лучше. Главный минус такой посуды - относительно короткий срок службы. Любая царапина на покрытии делает кастрюлю непригодной. Поврежденное покрытие выделяет вредные вещества при нагревании.
Кастрюли из нержавеющей стали
Это прекрасная посуда для тех, кто не слишком осторожен при готовке и не хочет церемонится с посудой при мытье. Такую посуду можно тереть как угодно, хоть металлическими мочалками - ей все нипочем. Купить нержавеющую кастрюлю - это значит обеспечить себя надежной и долговечной посудой, с которой не будет никаких хлопот. Чтобы убедиться, что вы выбираете качественную кастрюлю, вам нужно обратить внимание на толщину дна и стенок. Дно должно быть тяжелым, стенки не быть тонкими как лист бумаги. Толщина - залог долговечности. При нагреве тонкая нержавейка со временем может деформироваться, а кастрюля приходить в негодность.
Чугунные кастрюли
Чугунные кастрюли - это настоящая кухонная классика. Они по-настоящему тяжелые - это их главный минус. Еще один минус - сложность очистки. Чугун нельзя драить жесткими мочалками и агрессивными моющими средствами. Очищение должно быть деликатным, а лучше все - заключаться лишь в обмывании водой и высушивании с помощью полотенца. Чугун, несмотря на свою основательность - очень нежный материал. Если обращаться с такой посудой небрежно, она начнет ржаветь. В чугунных кастрюлях прекрасно готовятся наваристые супы, каши и тушеное мясо. Толстые стенки и дно обеспечивают оптимальное распределение тепла - а это ключевой момент для отличного вкуса блюд.
Эмалированные кастрюли
Эмаль - альтернатива антипригарному покрытию. Она не гарантирует стопроцентное непригорание, но снижает его риск. Эмалированные кастрюли легко мыть, но у них есть минус - на покрытии легко появляются сколы. Такие кастрюли не подходят для тушения продуктов, лишь для варки.
Кастрюли цельнокерамические и кастрюли с керамическим покрытием
В последнее время на прилавках магазинов можно видеть множество кастрюль, сделанных целиком из керамики, а также кастрюли с керамическим покрытием.
Керамические кастрюли и кастрюли с керамическим покрытием - это не одно и то же. Это два разных типа кастрюль.
Керамическое покрытие может быть нанесено на кастрюлю из металла. Такое покрытие - это альтернатива тефлону. Керамическое покрытие на сегодняшний день признано наиболее безопасными для здоровья – антипригарные керамические слои не выделяют вредных химических веществ при нагревании и, что тоже немаловажно, не придают еде лишних оттенков вкуса. Еда в такой посуде не темнеет и не окисляется. Кроме того, готовить на таком покрытии можно практически без масла, настолько прекрасны его антипригарные свойства. Керамика нагревается равномерно и сохраняет тепло долгое время.
Кастрюли, целиком сделанные из керамики - отличный вариант посуды для настоящих гурманов. В них еда получается необыкновенно вкусной, за счет прекрасного распределения тепла в такой посуде. Вкус еды, приготовленной в керамической посуде напоминает блюда, приготовленные в печи. Керамика прекрасно набирает тепло, а затем долго остывает. Поэтому даже после того, как вы выключите огонь, внутри кастрюли долгое время все еще будет высокая температура, а блюдо будет продолжать готовиться. Снимать такую посуду с плиты надо заранее!
Керамические кастрюли, которые можно купить под заказ в интернет-магазине www.domos.ru, сделаны из термостойкой керамики. Они не боятся перепадов температур, а значит вы можете достать кастрюлю из холодильника и поставить ее на плиту: керамика не треснет и не расколется.
В нашем ассортименте вы найдете все виды, формы и размеры кастрюль от лучших компаний. В коллекции есть наборы кастрюль, которые отлично подойдут для подарка рачительным хозяйкам. Купить кастрюли в интернет-магазине просто! Всего пара кликов и заказ оформлен!