Санкт-Петербург

+7-812-309-47-14

72 пункта самовывоза

Доставим бесплатно от 1500

Звонок по России бесплатный

8-800-5555-304

Заказать звонок

Что бы съесть на завтрак? Финские паннукакку

28.08.2014

Паннукакку – это классическое финское блюдо. Что-то среднее между пончиком и блинчиком. В поисках интересных вариантов завтраков мы продолжаем серию, посвященную утренней еде этим блюдом, приободряющим по утрам наших северных соседей.

main

Паннукакку – это классическое финское блюдо. Что-то среднее между пончиком и блинчиком. В поисках интересных вариантов завтраков мы продолжаем серию, посвященную утренней еде этим блюдом, приободряющим по утрам наших северных соседей.

Паннукакку – пышный, воздушный. Кажется легким, но при этом сытный. Паннукакку прекрасен тем, что с ним в паре в равной мере хороши оказываются и ягоды с медом, и сыр, и соленая рыба. Словом, никаких ограничений.

 

Паннукакку

 

  • 3 больших яйца
  •  
  • 3 стакана молока
  •  
  • 1,5 стакана муки
  •  
  • 3/4 чайной ложки соли
  •  
  • Начинка на выбор: джем, сыр, спаржа, копченая рыба

 

Взбейте яйца, они должны превратиться с светлую, наполненную пузырьками массу. Смешайте молоко, муку и соль, и добавьте их к яйцам. Теперь надо дать тесту отдохнуть 10 минут.

В то время разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите тесто в лоток для запекания, или в чугунную сковородку с высоким бортиком. Финны часто готовят паннукакку именно в сковородках. Если прибегнете к этому способу, проложите дно сковородки пекарской бумагой. Если ее нет, обильно смажьте сковороду маслом и надейтесь на лучшее

После поставьте все в духовку и выпекайте 30 минут. Тесто сильно поднимется и, скорее всего, будет возвышаться шапкой над формой. Цвет должен стать золотистым. Порежьте паннукакку на квадраты и подавайте вместе с выбранной начинкой.

main