Звонок по России бесплатный

8-800-5555-304

Заказать звонок

Имбирные блинчики



Все знают имбирные пряники, все знают печенье - имбирных человечков. Это традиционная зимняя выпечка с легкой согревающей остринкой. Мы подумали: если можно печь такое печенье, то почему бы не сделать и блинчики? Кажется, это и есть идеальный горячий и сытный завтрак для морозного утра.


  1. 1, 5 стакана муки (если у вас есть цельнозерновая мука, можно использовать половину ее, а половину обычной)
  2. 1/4 стакана коричневого сахара
  3. сода на кончике ножа, уксус для гашения
  4. 3/4 чайной ложки соли
  5. 1 чайная ложка молотой корицы
  6. 1 чайная ложка молотого имбиря
  7. 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
  8. 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
  9. 1 чайная ложка апельсиновой цедры
  10. 1 большое яйцо
  11. 2 стакана молока (мы использовали 2,5%)
  12. ванилин на кончике ножа
  13. 70 гр сливочного масла
  14. мед, орехи - для сервировки

В большой миске взбейте муку, коричневый сахар, соду+уксус, соль, корицу, имбирь, гвоздику, мускатный орех и цедру апельсина.
Растопите  в СВЧ  или в маленьком ковшике на плите 3 столовые ложки сливочного масла. Дайте немного остыть, добавьте молоко, яйцо, ванилин. Влейте эту субстанцию в большую миску с мукой и прочими компонентами. Теперь надо будет хорошо размешать тесто: конечно же, никакие комки непозволительны. Так что используйте блендер, или смешивайте вручную от души: нам необходимо идеальное тесто. 
Рецепт имбирных блинчиков требует, чтобы тесто выстоялось перед тем, как вы начнете готовку.

Накройте миску пленкой и дайте ему постоять в холодильнике около 3 часов.
Когда придет время делать блины, разогрейте большую сковороду и бросьте на нее оставшееся сливочное масло. Начинайте печь блины: как только увидите поднимающиеся на поверхности пузырьки, переворачивайте.  Блины будут получаться толстыми, это почти оладьи.  В среднем на выпечку такого блина уходит по две минуты. 
Подавайте с пылу, с жару!  Сверху вкусно полить такие блины медом и посыпать орешками.