Санкт-Петербург

+7-812-309-47-14

72 пункта самовывоза

Доставим бесплатно от 1500

Звонок по России бесплатный

8-800-5555-304

Заказать звонок

Каша из зеленой гречки с ревенем

23.07.2015

Зеленой грече идут сливочные вкусы: ее хорошо смешивать с сырами, со сливками, или с кокосовым молоком, как в рецепте, который мы приводим здесь. Это совершенно чудесная каша, полезный и вкусный завтрак, который лучше всего готовить в выходные. Для этого рецепта вам потребуется около получаса, которые не всегда есть в утром в будний день. 


Коричневая гречка, которую все мы знаем - это подготовленная крупа. Для того, чтобы продлить срок хранения, на заводах ее подвергают термообработке. От того она и становится коричневой. Греча же в своем натуральном виде - зеленая. И вкус у нее чуть другой, чем у коричневой. Вы почувствуете в этом вкусе ореховые нотки, которых совсем нет у обработанной крупы. 

Правила обращения с зеленой гречей такие же, как с коричневой. При варке или замачивании нужно использовать в два раза больше воды, чем объем крупы. Время, нужное для приготовления также совпадает.

Но из-за того, что вкус зеленой крупы особенный, то и рецепты каш из нее не совсем похожи на те, что подходят для коричневой гречи. Зеленой крупе идут сливочные вкусы: ее хорошо смешивать с сырами, со сливками, или с кокосовым молоком, как в рецепте, который мы приводим ниже. Это совершенно чудесная каша, полезный и вкусный завтрак, который лучше всего готовить в выходные. Для этого рецепта вам потребуется около получаса, которые не всегда есть в утром в будний день. 

  • Для каши:
  • 1 стакан зеленой гречи
  • 1/2 стакана кокосового молока
  • щепотка соли
  • Для начинки:
  • 500 гр клубники, нарезать небольшими кусочками
  • 500 гр ревеня (4 стебля), нарезать небольшими кусочками
  • 1/3 стакана меда
  • Для украшения:
  • мед моросить
  • лепестки миндаля

Эту кашу мы не будем варить, а зальем гречку водой на ночь. На 1 стакан речи понадобится 2 стакана холодной воды, Высыпьте гречку в кастрюльку с водой, накройте крышкой и уберите на нижнюю полку холодильника. За ночь греча набухнет и утром будет уже готова. 

Утром, если в кастрюле будет не впитавшаяся в гречку вода, сцедите ее. Переложите греча в блендер, добавьте щепотку соли и 1/2 стакана кокосового молока. Превратите все это в пюре.

Теперь делаем начинку. Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте нарезанную клубнику, ревень и мед. Выложите эту смесь на противень, смазанный фольгой. Запекайте в духовке в течение 20-25 минут. В процессе помешивайте смесь.

Наполните тарелки кашей. В каждую из них, сверху каши положите 2-3  столовых ложки фруктовой смеси (ее остатки можно хранить в холодильнике для следующих завтраков еще 2-3 дня). Присыпьте сверху лепестками миндаля и вперед, к столу!