Санкт-Петербург

+7-812-309-47-14

72 пункта самовывоза

Доставим бесплатно от 1500

Звонок по России бесплатный

8-800-5555-304

Заказать звонок

Яйца, фаршированные редиской и кресс-салатом

17.07.2013

Пока сезон редиски не закончился, изучаем: что бы нам еще из нее приготовить?

 

Подавляющая часть рецептов с редиской приходится на салаты. Мы решили не искать совсем уж легких путей и найти закуску поинтереснее. Сегодня мы готовим яйца, фаршированные редиской и кресс-салатом. Приготовление занимает без преувеличения полчаса.

main

Ингредиенты:

Яйца – 6 шт.

Горчица – 1 ст. л.

Сметана – 50 г.

Кресс-салат – 50г.

Укроп – 10г

Редис – 50г.

Соль – по вкусу

Перец кайенский – по вкусу

Так, приступим. Для этой закуски лучше всего использовать крупные яйца – фаршировать мелкие будет неудобно. Сперва нужно сварить яйца вкрутую. Важно, чтобы в процессе варки яйца не лопнули. Затем остужаем их, чистим и аккуратно режем на половинки. При помощи вилки в извлекаем желтки, разминаем их до однородной массы. Мелко рубим укроп и кресс-салат, всыпаем в емкость с желтками. Редиску нам нужно порезать тоже очень мелко, поэтому мы используем терку. Добавляем редиску к желткам и зелени, туда же кладем сметану, горчицу, соль и перец и все это хорошенько мешаем. Важно, чтобы масса получилась не слишком жидкой, потому лучше при необходимости добавить еще сметаны, чем сразу положить ее слишком много. Начинка готова! Берем чайную ложку и аккуратно фаршируем половинки белков нашим салатом.

Сверху яйца можно украсить тонким ломтиком редиски или веточкой укропа и добавить капельку оливкового масла